Vyskúšajte sobotný guľáš trocha inak. Môžete ho pripraviť aj deň dopredu, každýmo ohriatím bude mať výraznejšiu chuť. Ak ho budete servírovať so žemľovou knedľou či hranolkami namiesto chleba, povýšite ho na sviatočný nedeľný obed.
Potrebujeme: /pre štyri osoby/
200 g hovädzej sviečkovej (al. roštenec) pokrájanej na rezance
200 g bravčového stehna (al. karé) pokrájanej na rezance
100 g pečene (kuracia, hovädzia, bravčová)
100 g šampiňonov
100 ml kečupu
100 ml červeného vína
20 g feferoniek (podľa chuti)
1 väčšiu cibuľu
soľ, korenie, olej
Postup:
Na oleji speníme pokrájanú cibuľu a orestujeme. Pridáme hovädzie mäso pokrájané na rezance, osolíme, okoreníme a dusíme. Keď je polomäkké, pridáme bravčové mäso a dusíme, kým obe mäsá nezmäknú, prídáme pokrájanú pečeň a šampiňony. Nakoniec pridáme kečup a povaríme. Prilejem červevné víno, dochutíme soľou, korením a pridáme feferonky. Necháme prevrieť a odstavíme.
Podávame s chlebom, bagetou, alebo hriankou.
