Rozkvitnuté venčeky

Náročnost: 2 bábovky

Doba prípravy: asi 50 minút

Doba pečenia: asi 20 minút

Vystačí na: asi 25 porcií

Na cesto:

1 balenie Venčekov Dr.Oetker

250 ml vody

125 g margarínu

3 vajcia

Na náplň:

višňový kompót (hmotnosť po odkvapkaní 350 g)

zmes na prípravu krému (súčasť balenia Venčekov Dr.Oetker)

650 ml mlieka

150 g zmäknutého masla

60 g práškového cukru

1 balíček Tortového želé číreho Dr.Oetker

250 ml šťavy z kompótu

Na ozdobenie:

2 balíčky Polevy tmavej Dr.Oetker

Kvetiny oblátkové Dr.Oetker

Ešte potrebujeme:

2 plechy na pečenie

elektrický ručný šľahač

cukrárske vrecko so zrezanou trubičkou

1. Zo zmesi na prípravu cesta pripravíme odpaľované cesto s vodou, margarínom a vajcami podľa návodu na obale. Cesto vložíme do cukrárskeho vrecka so zrezanou trubičkou. Na tukom vymastený plech nastriekame venčeky

(Ø 5 – 6 cm). Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Elektrická rúra: 200 °C

Teplovzdušná rúra: 180 °C

Plynová rúra: stupeň 4

Doba pečenia: asi 20 minút (prvých 15 minút pečenia rúru neotvárame!)

2. Venčeky necháme vychladnúť. Višňový kompót necháme na sitku odkvapkať a šťavu pritom zachytíme.

3. Zo zmesi na prípravu krému a mlieka uvaríme krém podľa návodu na obale. Maslo vyšľaháme s cukrom elektrickým ručným šľahačom dohladka a po častiach doň na najvyššom stupni zašľaháme vychladnutý krém.

4. Tortové želé pripravíme so šťavou z kompótu podľa návodu na obale. Do želé ihneď vmiešame odkvapkané višne a necháme vychladnúť.

5. Venčeky pozdĺžne rozkrojíme. Na vychladnuté spodné časti nastriekame pomocou cukrárskeho vrecka 1/2 krému. Na krém nanesieme želé s višňami a zvyšok krému.
6. Na ozdobenie rozpustíme v kastróliku vo vodnom kúpeli polevy. Vrchnú časť venčekov zľahka namočíme do rozpustenej polevy, položíme na krém. Dozdobíme kvetinami. Uchovávame v chladničke.

TIP:

Polevu tmavú Dr.Oetker môžeme nahradiť Polevou v prášku s punčovou príchuťou Dr.Oetker