Sladké a nevinné
Náročnost: jednoduchá príprava
Doba prípravy: asi 40 minút
Doba pečenia: asi 60 minút
Vystačí na: asi 24 porcií
Na cesto:
- 6 vajec
- 300 g trstinového cukru
- 2 balíčky Trstinového cukru s rumovou arómou Dr. Oetker
- 300 ml oleja
- 400 g celozrnnej múky
- 170 g mletých mandlí
- 2 balíčky Kypriaceho prášku do pečiva Dr. Oetker
- 700 g najemno nastrúhanej mrkvy
- 100 g hrozienok namočených v rume
Na sirup:
- 100 ml pomarančového džúsu
- 80 g cukru
- šťava z 1 limetky
Na krém:
- 1 balíček Zlatého klasu bez varenia Dr. Oetker
- 60 g cukru
- 500 ml polotučného mlieka
- 250 g mascarpone
- 1 balíček Finesse citrónovej kôry Dr. Oetker
Na ozdobenie:
- Zdobenie 4 druhy zlaté/strieborné Dr. Oetker
Ešte potrebujeme:
- plech na pečenie s vyšším okrajom (30 × 40 cm)
- elektrický ručný šľahač
1. Na prípravu cesta v mise vyšľaháme vajcia s trstinovými cukrami elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny. Pridáme olej, múku zmiešanú s mandľami a kypriacim práškom a vymiešame dohladka. Nakoniec vmiešame
nastrúhanú mrkvu a hrozienka. Cesto nanesieme na vymastený a múkou vysypaný plech a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Elektrická rúra: 160 °C
Teplovzdušná rúra: 140 °C
Plynová rúra: stupeň 2
Doba pečenia: asi 60 minút
2. Na prípravu sirupu v kastróliku povaríme džús s cukrom a šťavou z limetky. Koláč na niekoľkých miestach poprepichujeme špajdľou a polejeme ešte horúcim sirupom. Koláč necháme vychladnúť.
3. Na prípravu krému vyšľaháme v mlieku Zlatý klas s cukrom podľa návodu na obale. Pridáme mascarpone a kôru a ešte krátko vyšľaháme. Krém nanesieme na vychladnutý koláč a dozdobíme.
