Farby ako modrá či žltá sú pre jar ideálne a hlásajú nám rozmanitosť prírody, ktorá sa práve prebúdza. Jasné jarné farby nám taktiež ohlasujú udalosť, ktorou je Veľká noc. Pripravte sa na tento sviatok nielen farebnými vajíčkami, ale ozdobte slávnostne aj svoj stôl. Jarná torta je na to ako stvorená. Nebojte sa experimentovať, farby sú na to aby sme si ich užili a Veľká noc je na to ako stvorená.
Ingrediencie:
- 5 vajec
- 200 g kryštálového cukru
- 200g polohrubej múky
- 5 lyžíc vody
- 1/4 balíčka prášku do pečiva s vínnym kameňom
- 1/2 lyžičky vanilky
Krém:
- 250 g mascarpone
- 250 g krémového syra Philadelphia
- 180 g práškového cukru
- modré gélové cukrárske farbivo
Tortovú formu na pečenie KitchenAid si vytrite maslom a potom vyložte papierom na pečenie. Rúru si predhrejte na teplotu 180 °C. V mise kuchynského robota KitchenAid si vyšľahajte vajcia s cukrom, kým vám nevznikne krémovitá hmota. Mixujte ideálne na rýchlostnom stupni 4. Potom postupne prisypávajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a vanilkou, a pridajte tiež vodu. Nakoniec celú zmes oddeľte od stien misy pomocou stierky a zapnite robot ešte na 30 sekúnd, aby sa hmota skutočne dokonale premiešala a nikde vám nezostali hrudky. Hotové cesto nalejte do formy a dvakrát s ňou kliknite o stôl, aby sa vytlačil prebytočný vzduch. Vložte do rúry a pečte cca 35 - 40 minút. Korpus nechajte chvíľu vychladnúť v rúre a až potom ho z rúry vyberte (je to preto, aby vám cesto vplyvom prudkej zmeny teploty nekleslo). Dobre vychladený korpus (ideálne na druhý deň) rozkrojte pozdĺžne na dva diely a natrite marmeládou. Cesto je potom vláčnejšie a vyvažuje sladkosť cesta i náplne.
Ingrediencie na prípravu krému dôkladne vyšľahajte v mise kuchynského robota KitchenAid pomocou balónovej metly, kým vám nevznikne jednoliaty nadýchaný krém. Krémom potom rovnomerne natrite prvý plát torty, prikryte druhým plátom a na záver celý korpus potrite tiež z vrchu a zo strán. Na ozdobu potom môžete použiť rôzne suroviny. Napríklad sušienky, ktoré si rozdrvte a posypte nimi stred korpusu. Na takto vzniknutý podklad môžete umiestniť napríklad čokoládového zajačika alebo mrkvičky z marcipánu spoločne s mini čokoládovými vajíčkami. Tortu ladenú s jarným nádychom získate tiež variantom s ružami a kvietkami čerešní. Fantázii sa medze nekladú!
Recept pripravila food blogerka„Tinajedoma“
