Vystačí na: asi 24 porcií
Doba prípravy: asi 40 minút
Doba kysnutia: asi 45 minút
Doba pečenia: asi 30 minút
Prísady:
Na cesto:
- 250 g hladkej múky
- ½ balíčka sušeného Droždia Dr.Oetker
- 25 g cukru
- 1 balíček Vanilínového cukru Dr.Oetker
- 1 balíček Finesse Citrónovej kôry Dr.Oetker
- štipka soli
- 130 ml vlažného mlieka
- 25 g zmäknutého masla alebo margarínu
Na náplň:
- 250 g kyslej smotany
- 1 balíček Zlatého klasu Dr.Oetker (à 40 g)
- 80 g cukru
- 500 g čučoriedok
Na mrveničku:
- 150 g hladkej múky
- 80 g cukru
- 1 balíček Vanilínového cukru Dr.Oetker
- 80 g zmäknutého masla alebo margarínu
Ešte potrebujeme:
- plech na pečenie s vyšším okrajom (30 × 40 cm)
- elektrický ručný šľahač
Príprava:
1. Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s droždím, cukrom, vanilínovým cukrom, citrónovou kôrou a soľou. Pridáme mlieko a maslo alebo margarín a vareškou vypracujeme dohladka. Poprášime múkou, prikryjeme utierkou a necháme asi 45 minút na teplom mieste kysnúť.
2. Vykysnuté cesto na pomúčenej pracovnej ploche vyvaľkáme pomocou váľka na plát s rozmermi 30 × 40 cm. Prenesieme ho na vymastený a múkou vysypaný plech.
3. Na prípravu náplne v mise zmiešame kyslú smotanu so Zlatým klasom a cukrom. Na cesto poukladáme čučoriedky a zalejeme ich náplňou.
4. Na prípravu mrveničky zmiešame múku s cukrom a vanilínovým cukrom. Pridáme maslo alebo margarín a ručne vypracujeme mrveničku. Nasypeme ju na náplň. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Elektrická rúra: 200 °C
Teplovzdušná rúra: 180 °C
Plynová rúra: stupeň 4
Doba pečenia: asi 30 minút
5. Koláč necháme vychladnúť. Potom ho nakrájame na trojuholníky.
Tip: Zaujímavé spojenie chutí docielime zámenou vanilínového cukru za Škoricový cukor Dr.Oetker.
