Čokoládová torta s jahodami

Čokoládová torta s jahodami

Náročnosť:                          1 bábovka

Čas prípravy:                      asi 35 minút

Celkový čas prípravy:      asi 110 minút

Vystačí na:                          asi 8 porcií

 

 

Prísady:

 

Na cesto:

  • 2         bielky
  • 2         žĺtky
  • 2         zarovnané PL cukru
  • 3         zarovnané PL polohrubej múky
  • 1         zarovnaná KL Kypriaceho prášku do pečiva Dr. Oetker
  • 1         zarovnaná PL preosiateho Holandského kakaa Dr. Oetker

 

Na krém:

  • 100 g  horkej čokolády
  • 2         balíčky Zlatého klasu Premium Dr. Oetker
  • 500     ml mlieka
  • 2         balíčky Vanilkového cukru Dr. Oetker
  • 200 g  zmäknutého masla
  • 180 g práškového cukru
  • 1 KL   Rumovej arómy Dr. Oetker
  • 3 PL   jahodového džemu
  • 300 g čerstvých jahôd

 

Na ozdobenie:

  • 100 g čerstvých jahôd

 

Ešte potrebujeme:

  • tortová forma (Ø 18 cm)
  • elektrický ručný šľahač

 

Príprava:

 

  1. Na prípravu cesta v mise vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni z bielkov tuhý sneh. V inej mise vyšľaháme žĺtky s cukrom do peny. Pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a kakaom a opatrne so snehom zľahka vmiešame do vaječnej zmesi až dohladka. Cesto nanesieme do vymastenej a múkou vysypanej formy a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

 

 

Elektrická rúra:        180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Plynová rúra:           stupeň 3

 

Čas pečenia: asi 25 minút (každý korpus)

 

  1. Tento postup na cesto opakujeme ešte 2x. Korpusy necháme vychladnúť.
  2. Na prípravu krému rozpustíme v kastróliku vo vodnom kúpeli čokoládu. Zlatý klas uvaríme s mliekom a vanilkovým cukrom podľa návodu na obale. Odstavíme, vmiešame čokoládu, prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme úplne vychladnúť. V mise vyšľaháme maslo s cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka. Postupne pridávame vychladnutý Zlatý klas a arómu a vyšľaháme dohladka. Povrch korpusov potrieme džemom. Na jeden korpus nanesieme 1/3 krému a 1/2 jahôd nakrájaných na plátky. Zakryjeme druhým korpusom, nanesieme 1/3 krému a 1/2 nakrájaných jahôd. Zakryjeme tretím korpusom, povrch potrieme zvyšným krémom a boky uhladíme slabou vrstvou prečnievajúceho krému.
  3. Povrch torty ozdobíme jahodami. Tortu odložíme do chladničky.

 

Tip: Povrch torty môžeme poliať Polevou tmavou Dr. Oetker.

Štítky: